Почему iOS работает с загрузками иначе
В iOS нет общей папки загрузок, как в Android. Safari складывает сохранённые файлы в приложение «Файлы» — обычно в iCloud Drive > «Загрузки», — а в вашу медиатеку видео попадает только тогда, когда вы явно отправите его в «Фото». Этот дополнительный шаг многих сбивает с толку, поэтому в инструкции ниже описаны оба варианта.
Плюс подхода Apple в том, что ничему не требуется доступ к вашей медиатеке. Файл сохраняет сам Safari, поэтому между вами и файлом нет стороннего приложения с правом читать ваши фотографии.